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オステリア ルッカ

取材日:2012年11月28日

店名
:オステリア ルッカ
住所
:東京都渋谷区広尾1-6-8
第2三輪ビル1F
TEL
:03-5789-3631
URL
http://www.osteria-lucca.com/

オーナーシェフ
桝谷 周一郎

1973年東京神楽坂生まれ。16歳より料理の道に入り、フランス料理を修業後、イタリア料理に転向。1994年より北京のイタリア料理店シェフを約3年間勤め、帰国後も都内の名店で腕を磨く。1998年、25歳の若さで代官山に「オステリア ルッカ」をオープンし、人気店へ。2004年恵比寿に移転。素材の味を引き出すことにこだわり、料理はクラッシックを基本にする。それでもどこかに必ず独自のエッセンスが加えられており、きらりと光る“桝谷流”のオリジナル性でお客を惹き付ける。近年は、明るい人柄と豊かな発想で、テレビや雑誌、レシピ本など、活躍の幅を広げている。
(取材日:2012年11月28日)

アクセス

店名
: オステリア ルッカ
住所
: 東京都渋谷区広尾1-6-8 第2三輪ビル1F
TEL
: 03-5789-3631
URL
http://www.osteria-lucca.com/
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