TOP TABLES SKYTREE TOWN

取材日:2012年12月17日

店名
:TOP TABLES SKYTREE TOWN
住所
:東京都墨田区押上1-1-2
東京スカイツリータウン ソラマチ1F
TEL
:03-5610-5152
URL
http://toptables.jp/

オーナーシェフ
山下 春幸

1969年神戸市生まれ。大学卒業後、世界各国での料理修業を経て2003年に「NADABAN DINING」(神戸・元町)をオープンし、超繁盛店となる。第6回日経レストランメニューグランプリ入賞をステップに、さらに活躍の場を広げる。2007年に東京ミッドタウン(東京・六本木)に「HAL YAMASHITA東京」をオープン。日本料理の枠に捉われず、斬新な発想で素材の息吹を最大限に引き出す“新和食”のスタイルは、日本はもとより世界からも注目を浴びている。2012年5月に東京スカイツリー・東京ソラマチに、シェフズレストラン「TOP TABLES SKYTREE TOWN」をオープン。同・10月には「HAL YAMASHITA大阪梅田」をオープンし、早くも行列ができる人気店となっている。
(取材日:2012年12月17日)

アクセス

店名
:TOP TABLES SKYTREE TOWN
住所
:東京都墨田区押上1-1-2
東京スカイツリータウン ソラマチ1F
TEL
:03-5610-5152
URL
http://toptables.jp/