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福わうち

取材日:2012年11月14日

店名
:福わうち
住所
:東京都港区白金1-28-2
サーラ白金1F
TEL
:03-5739-0264

オーナーシェフ
三宮 昌幸

1967年大分県生まれ。福岡市内の和食店「たらふくまんま」で修業を積み、同店の東京店オープンと共に上京し料理長を務める。2003年、港区・白金に「福わうち」を開業。新鮮な魚介類を中心に、素材の自然なおいしさを表現する豪快で気取らない料理の数々は、多くのファンを獲得している。同店の近くにオープンした焼き鳥店「鬼わそと」も人気を集めている。
(取材日:2012年11月14日)

アクセス

店名
:福わうち
住所
:東京都港区白金1-28-2
サーラ白金1F
TEL
:03-5739-0264