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なすび亭

取材日:2012年03月07日

店名
:なすび亭
住所
:東京都渋谷区恵比寿1-34-1
TEL
:03-3440-2670
URL
http://www.nasubitei.com/

店主
吉岡 英尋

1971年東京生まれ。料理専門学校卒業後、東伊豆「つるやホテル」に入り、その後鎌倉の「山椒洞」(鎌倉) 、「蝦夷御殿」(新宿)、「山田家」(広尾) 、「瓢亭」(永田町)などで修業。2000年独立し、東京・恵比寿に「なすび亭」をオープン。各種メディアにも多く登場し、高い注目が寄せられている。最良の食材をおいしく食べてもらうために手をかけるが、気取らずに和食が楽しめる店として連日賑わっている。
(取材日:2012年03月07日)

アクセス

店名
:なすび亭
住所
:東京都渋谷区恵比寿1-34-1
TEL
:03-3440-2670
URL
http://www.nasubitei.com/