モルソー

取材日:2017年04月28日

店名
:モルソー
住所
:東京都品川区上大崎2-18-25
1F
TEL
:03-3491-1646
URL
http://morceau.pinoko.jp/

オーナーシェフ
秋元さくら

1980年福井県生まれ。大学卒業後、航空会社に就職し、CAとして4年間、世界を飛び回るなかで食への関心が高まり、料理にを志す。調理師学校卒業後、新宿「モンドカフェ」を経て「オー・ギャマン・ド・トキオ」で木下威征シェフに師事し腕を磨く。2009年、ソムリエでもある夫・史彦氏とともに「モルソー」をオープン。テレビ出演やレシピ本の出版などでも活躍するほか、子育てとシェフ業を両立するママシェフとしてますます注目を高めている。
(取材日:2017年04月28日)

アクセス

店名
:モルソー
住所
:東京都品川区上大崎2-18-25
1F
TEL
:03-3491-1646
URL
http://morceau.pinoko.jp/