日本料理 賛否両論

取材日:2017年05月16日

店名
:日本料理 賛否両論
住所
:東京都渋谷区恵比寿2-14-4
太田ビル1F
TEL
:03-3440-5572
URL
http://www.sanpi-ryoron.com/

マスター
笠原将弘

1972年東京生まれ。「正月屋吉兆」で9年間の修業を経て、実家の焼鳥店 「とり将」を継ぐ。店の30周年を機に一度店を閉め、2004年、恵比寿に 「賛否両論」を開業。コストパフォーマンスの高さとオリジナリティ溢れる料理が評判を呼び、予約の取れない人気店となる。現在は「賛否両論」名古屋店、広尾メンズ館のほか、「賛否両論KAKUUCHI」、「賛否両論寄り道」など計6店舗を展開。テレビ出演やレシピ本の出版も多数こなすかたわら、食育や和食の推進活動にも力を注いでいる。
(取材日:2017年05月16日)

アクセス

店名
:日本料理 賛否両論
住所
:東京都渋谷区恵比寿2-14-4
太田ビル1F
TEL
:03-3440-5572
URL
http://www.sanpi-ryoron.com/