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お好みたまちゃん 青山店

取材日:2016年12月16日

店名
:お好みたまちゃん 青山店
住所
:東京都港区北青山3-5-9
桂北青山ビル 1F
TEL
:03-3408-5600
URL
http://www.transit-web.com/shop/okonomi-tamachan-aoyama/

マネージャー 
間々田幸士

1971年生まれ。東京都出身。学生時代の飲食店でのアルバイトをきっかけに、19歳の時に飲食の世界に入る。音楽活動のかたわら様々なジャンルの飲食店で料理の腕を磨き、2005年、東京・世田谷にカレーバーを開業。8年ほど経営したのち、次のステップを考え、より多くの料理と様々なお客さまに出合える居酒屋業界へ転身。2014年より「お好みたまちゃん 青山店」で腕を振るう。「いたずらに素材をいじらず、シンプルな料理を心がけています」と間々田氏。今回は、手軽に作れて酒がすすむ、気の利いたつまみ料理を中心にレシピを紹介してくれた。
(取材日:2016年12月16日)

アクセス

店名
:お好みたまちゃん 青山店
住所
:東京都港区北青山3-5-9
桂北青山ビル 1F
TEL
:03-3408-5600
URL
http://www.transit-web.com/shop/okonomi-tamachan-aoyama/