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乃木坂 しん

取材日:2016年10月27日

店名
:乃木坂 しん
住所
:東京都港区赤坂8−11−19
1F
TEL
:03-6721-0086

店主
石田伸二

徳島県生まれ。徳島の料亭や都内の日本料理店などで20年にわたり経験を積み、2016年6月ソムリエの飛田泰秀氏とともに「乃木坂 しん」をオープン。鯛をはじめ出身地である徳島の素材と、幅広い料理経験で見出した様々な食材を用いて丁寧に仕立てる料理が魅力。昼は5000円から、夜は15000円からのおまかせコースを提供する。
(取材日:2016年10月27日)

アクセス

店名
:乃木坂 しん
住所
:東京都港区赤坂8−11−19
1F
TEL
:03-6721-0086