シェフ
志賀尚美

「桜丘カフェ」など、宇田川カフェグループの店舗で洋食を中心に腕を磨いた後、「propaganda」に。イタリアンから煮込み料理などのクラシックなビストロ料理、華やかなデザートまで、幅広い客層に愛される同店の味づくりを支えている。志賀シェフの味を目当てに訪れる常連客も多い。
（取材日：2016年08月23日）