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ふるけん

取材日:2016年07月23日

店名
:ふるけん
住所
:東京都港区西麻布2-25-12
西麻布エイトビル2F
TEL
:03-3409-2606
URL
http://www.furu-ken.com/

店主
古川弘英

1976年東京都生まれ。都内の日本料理店で修業を積んだ後、2009年4月に独立。伝統的な日本料理の真髄を守りつつ、和・洋などの枠にとらわれない新たなエッセンスを加えた料理は、多くの名店がひしめく西麻布にあっても高い人気を博している。
(取材日:2016年07月23日)

アクセス

店名
:ふるけん
住所
:東京都港区西麻布2-25-12
西麻布エイトビル2F
TEL
:03-3409-2606
URL
http://www.furu-ken.com/