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ルビージャックス ステーキハウス&バー

店名
:ルビージャックス ステーキハウス&バー
住所
:東京都港区六本木1-4-5
アークヒルズ サウスタワー2F
TEL
:03-5544-8222
URL
http://rubyjacks.jp/jp/

シニアシェフドパルティ
小川貴之

1992年栃木県生まれ。料理人である父親の影響を受け調理師専門学校卒業後、県内のフレンチレストランで料理人生をスタートさせる。わずか1年後、始めた当初から本人も夢見ていた都内での仕事に就く。ECNホールディングス「TWO ROOMS GRILL BAR」(青山)を経て、その翌年、新店舗となる「RUBY JACKS Steakhouse&Bar」(六本木)に異動。肉に対する知識はもちろん、「いかに若いうちから自分の基礎を作れるか、そしてしっかりとそれを確立させ、料理人として大きく成長していくか」を大事にしながら、日々知識、技術を磨いている。

アクセス

店名
: ルビージャックス ステーキハウス&バー
住所
: 東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズ サウスタワー2F
TEL
: 03-5544-8222
URL
http://rubyjacks.jp/jp/
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