スーパーブッフェ〈グラスコート〉

取材日:2016年02月16日

店名
:スーパーブッフェ〈グラスコート〉
住所
:東京都新宿区西新宿2−2−1
TEL
:03-3344-0111(代)
URL
http://www.keioplaza.co.jp/restaurant/glasscourt/index.html

料理長
渋田和実

1993年に京王プラザホテル入社。京王プラザホテル多摩 レストラン〈樹林〉などの勤務を経て、2009年に新宿へ異動。レストランから宴会調理まで、洋食一筋に研鑽を積む。2014年にスーパーブッフェ〈グラスコート〉の所属となり、翌年6月に料理長に就任。洋食の幅広い知識と技術を生かした、バリエーションに富んだメニューを得意としている。ステージのようなオープンキッチンでは、日々温かい笑顔とていねいなお声がけでお客様一人ひとりをお迎えすることを心がける。
(取材日:2016年02月16日)

アクセス

店名
:スーパーブッフェ〈グラスコート〉
住所
:東京都新宿区西新宿2−2−1
TEL
:03-3344-0111(代)
URL
http://www.keioplaza.co.jp/restaurant/glasscourt/index.html