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ティオ ダンジョウ

取材日:2015年08月10日

店名
:ティオ ダンジョウ
住所
:東京都調布市布田2-37-7
エランプラス1FーB
TEL
:042-444-5903

オーナーシェフ
檀上桂太

1961年東京都調布市生まれ。ホテルセンチュリーハイアット(現・ハイアットリージェンシー東京)の洋食調理部門で勤務していた頃、偶然出会ったスペイン料理に魅了されスペイン料理の道に進む。1995年に東京・恵比寿にスペイン料理「ティオ ダンジョウ」をオープン。2005年には、同じビルの1階に「バル・ティオ ダンジョウ」を開業し、本場のスペインバルそのままの味と空間が大人気に。バルブームの火付け役として多くのファンを掴む。2015年4月、生家のある調布市に移転オープン。地元に密着した本格的なスペイン料理店として新たなスタートを切った。
(取材日:2015年08月10日)

アクセス

店名
:ティオ ダンジョウ
住所
:東京都調布市布田2-37-7
エランプラス1FーB
TEL
:042-444-5903