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中国料理 美虎

取材日:2015年03月13日

店名
:中国料理 美虎
住所
:東京都渋谷区西原2-32-6
UTSビル1F
TEL
:03-6416-8133
URL
http://www.miyuki-igarashi.com

オーナーシェフ
五十嵐美幸

1974年東京都生まれ。小学生の頃から、父が営む中国料理店の手伝いを始め、14歳で初めて厨房に入る。高校卒業後、正式に厨房に入り料理人としてスタート。22歳のとき、フジテレビ「料理の鉄人」に最年少挑戦者として出演。「中華料理界の女傑」と注目を集める。自身の店「美虎」を切り盛りする傍ら、数々の雑誌、テレビ番組などで女性ならではのしなやかな感性を生かした中国料理を紹介し続けている。「私にとって、料理とは“人生“」と言い切る五十嵐氏の料理からは、おいしいものに出会う幸福感や、季節の食材のる躍動感が伝わってくる。
(取材日:2015年03月13日)

アクセス

店名
: 中国料理 美虎
住所
: 東京都渋谷区西原2-32-6 UTSビル1F
TEL
: 03-6416-8133
URL
http://www.miyuki-igarashi.com
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