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御田町 桃の木

店名
:御田町 桃の木
住所
:東京都港区三田2-17-29
オーロラ三田105
TEL
:03-5443-1309
URL
http://www.mitamachi-momonoki.com/

オーナーシェフ
小林 武志

1967年愛知県生まれ。辻調理師専門学校、同技術研究所で学んだのち、卒業後も8年間職員として勤務。吉祥寺「知味 竹爐山房」、新橋「シナヤム」、「際コーポレーション」などを経て、2005年10月に「御田町 桃の木」を開業。北京、上海、四川など中国料理全般に詳しいが、広東料理を一番得意とする。
店名は、中国の故事「桃李成蹊」に由来。桃やスモモは何もいわないが、おいしい実や美しい花にひかれて、自然に人が集まってきて、いつの間にかその木の下に道ができている。おいしいものを出していればそれを求めてお客さんが集まってくれるという願いをこめてつけたという。ミシュランガイド東京には2008年以降3年連続で星を獲得している。そんな小林氏は、料理を膨らますきっかけになればと快く5品を開発してくれた。

アクセス

店名
: 御田町 桃の木
住所
: 東京都港区三田2-17-29 オーロラ三田105
TEL
: 03-5443-1309
URL
http://www.mitamachi-momonoki.com/
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