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カフェ・カンパニー株式会社 フードデザイン本部

取材日:2014年06月18日

店名
:カフェ・カンパニー株式会社 フードデザイン本部
URL
http://www.cafecompany.co.jp/

商品企画室
高橋 有花

1972年生まれ。東京都出身。大学卒業後、アパレル企業や紅茶専門店で働くうちに紅茶の奥深い魅力に惹かれ、25歳のときに紅茶の輸入販売・製造を行なう㈱リーフルに入社。営業企画職として約15年間在職した経験を買われ、2012年1月、カフェ・カンパニー株式会社に入社。ティーインストラクターの資格をもち、長年レシピ提案などを行なってきた豊富な知識・経験を生かし、主にドリンクのレシピ開発を担当している。「思わず目をひくような楽しさのあるビジュアルと、そこにあるだけで会話が弾むような商品開発を心がけています」と高橋氏。フレーバーシロップなども手づくりで行い、ノンケミカルでおいしいドリンク開発に取り組んでいる。
(取材日:2014年06月18日)