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幸せ三昧

取材日:2014年05月01日

店名
:幸せ三昧
住所
:東京都渋谷区東4-8-1
TEL
:03-3797-6556

店主
中山 幸三

1974年東京都生まれ。グラフィックデザイナーとして広告業界で活躍していたが、料理の道に進みたいという夢をかなえるべく、28歳で一念発起。現「賛否両論」店主・笠原将弘氏の一番弟子として修業をスタートし、「賛否両論」では立ち上げから創業期を支え、2009年、料理人歴わずか7年にして「幸せ三昧」を独立開業。持ち前の料理センスと親しみやすい人柄に加え、「お客さんに喜んでもらいたい」という心意気に溢れたサービスが訪れるお客を感動ヘと誘い、瞬く間に人気店の仲間入りを果たす。奇をてらわず、それでいてどこかにオリジナリティや新しさを感じられる料理は、築地通いで培った素材を見る目や、仕込みの手間を惜しまない日々の努力があってこそ。オープンから5年目を迎え、その料理はますます輝きを増している。
(取材日:2014年05月01日)

アクセス

店名
: 幸せ三昧
住所
: 東京都渋谷区東4-8-1
TEL
: 03-3797-6556
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