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検索のヒント

AU GAMIN DE TOKIO

店名
:AU GAMIN DE TOKIO
住所
:東京都港区白金5-5-10 2F
TEL
:03-3444-4991
URL
http://tkblocks.com/

代表取締役
木下 威征

1971年東京都生まれ。フランス、イタリアで修業を積んだ後、「オー・バカナル」(東京・原宿)、「モレスク」(同・白金台)などの人気レストランで料理長を務め、2008年に「オー・ギャマン・ド・トキオ」の料理長に就任。2011年にはT.K-BLOCKSを設立し、代表取締役に就任。現在、「キャーヴ・ド・ギャマン・エ・ハナレ」をはじめ3店舗の姉妹店を運営している。伝統的なフランス料理の技法をベースにしつつ、日本各地の生産者からの食材を積極的に取り入れたり、フランス料理以外のエッセンスを加えた遊び心あふれる料理を提供するなど、“目の前にいらっしゃるお客様を喜ばせるための”引き出しは多数。訪れるお客様に、日々驚きと感動をもたらしている。

アクセス

店名
:AU GAMIN DE TOKIO
住所
:東京都港区白金5-5-10 2F
TEL
:03-3444-4991
URL
http://tkblocks.com/