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Corazon Kitchen.inc

取材日:2013年06月13日

店名
:Corazon Kitchen.inc
住所
:東京都中央区日本橋1-4-1
コレド日本橋4F
TEL
:03-6225-9770

代表取締役
長岡謙太郎

「レストラン キハチ」(東京・青山など)のスーシェフ、ワンダーテーブルの総料理長などを経て2002年にコラソンキッチンを設立。「RotisserieBar Dapaulo」(ロティサリーバル・ダパウロ)」(東京・日本橋)、「BistroBar Dapaulo」(ビストロバール・ダパウロ)(東京・丸の内)の2店を手がける傍ら、調理師学校の講師、食品メーカーの商品開発コンサルタントなど幅広く活躍。海外でのシェフ経験を生かし、グローバルな視点で数々の魅力的なメニューを生み出している。
(取材日:2013年06月13日)

アクセス

店名
:Corazon Kitchen.inc
住所
:東京都中央区日本橋1-4-1
コレド日本橋4F
TEL
:03-6225-9770